2016年6月8日，香港科技大学40余名师生前来澳门新葡萄新京威尼斯987集团总部参观，学习了解餐厨垃圾处理工艺的原理与流程。
在集团总部，澳门新葡萄新京威尼斯987工作人员就国内餐厨垃圾处理现状与必要性、深圳餐厨垃圾处理现状、餐厨垃圾处理的主要方式及餐厨垃圾处理流程等内容，为师生们做了详尽的讲解，学生们认真听取并详细记录了有关餐厨垃圾的理论知识。随后，师生一行前往澳门新葡萄新京威尼斯987以BOO模式运营的龙岗餐厨垃圾处理项目，实地查看餐厨垃圾厌氧发酵处理方式的工艺流程和资源化产品，工作人员也就学生们的疑问进行现场解答。